Bolo Rápido de Banana
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Ingredientes
◽️3 ovos
◽️6 bananas picadas
◽️1 xícara (chá) de leite
◽️1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
◽️1/2 xícara (chá) de óleo
◽️2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
◽️1 colher (sopa) de fermento em pó químico
◽️Margarina e farinha de trigo para untar
Cobertura
◽️1 xícara (chá) de farinha de trigo
◽️1/2 xícara (chá) de manteiga
◽️1/2 xícara (chá) de açúcar
◽️1 colher (sobremesa) de canela em pó
Preparo
◾️No liquidificador, bata os ovos, metade das bananas, o leite, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo.
◾️Transfira para uma tigela e misture com uma colher as bananas restantes, a farinha e o fermento até ficar homogêneo.
◾️Despeje em uma fôrma de 22cm x 30cm, untada e enfarinhada.
◾️Misture os ingredientes da cobertura até formar uma farofa e polvilhe sobre a massa do bolo.
◾️Leve ao forno médio
(180ºC), preaquecido, por 35 minutos ou até dourar e formar uma crosta crocante.
◾️Retire do forno, corte em quadrados e sirva em seguida.
